DSpace JSPUI
DSpace сохраняет и позволяет легкий и открытый доступ ко всем видам цифрового контента, включая текст, изображения, анимированные изображения, MPEG и наборы данных
Узнать больше
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://hdl.handle.net/123456789/32329Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Кулакова, Ю. П. (сост.) | - |
| dc.date.accessioned | 2025-03-14T09:47:56Z | - |
| dc.date.available | 2025-03-14T09:47:56Z | - |
| dc.date.issued | 2025 | - |
| dc.identifier.isbn | 978-5-8259-1681-1 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/32329 | - |
| dc.description.abstract | Учебно-методическое пособие предназначено для изучения дисциплины «Оборудование предприятий общественного питания», включает материалы, описывающие классификацию, конструкцию и принципы работы механического и теплового оборудования, применяемого на предприятиях общественного питания, а также теоретический материал для самостоятельной работы и подготовки к зачету по дисциплине. Пособие адресовано бакалаврам, обучающимся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». | ru_RU |
| dc.language.iso | other | ru_RU |
| dc.publisher | Тольяттинский государственный университет | ru_RU |
| dc.subject | оборудование предприятий | ru_RU |
| dc.subject | предприятия общественного питания | ru_RU |
| dc.subject | технологическое оборудование | ru_RU |
| dc.title | Оборудование предприятий общественного питания | ru_RU |
| dc.type | Book | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Электронные книги | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Kulakova 1-46-23_EUMI_Z.pdf | Учебно-методическое пособие | 3,9 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.