Аннотации:
В пособии рассмотрены основные методики биохимического анализа простых и сложных углеводов, белков, водорастворимых и жирорастворимых витаминов, ферментов, а также пептидных и стероидных гормонов. Представлены современные качественные реакции на определение основных классов органических соединений. В каждой практической работе кратко представлены теоретический материал, ход проведения опытов и контрольные вопросы.
